¿Cómo pasar de una dieta -en mi caso gluten free– a comer saludablemente? Los productos light y los productos sin gluten no son necesariamente sanos. Y eso se ve a simple vista: basta con leer los ingredientes de cualquier producto procesado para darnos cuenta de la cantidad de agregados químicos para suplir el gusto y …
En el año 2014, a mi marido su trabajo lo trasladó a Punta del Este, Uruguay. Yo en ese momento tenía en Buenos Aires mi consultora, AGE, y asesoraba a instituciones en temas relacionados con gestión educativa. Al mudarnos a Punta del Este me quedé sin clientes, ya que preferían trabajar con alguien que residiera …
Una vez que me diagnosticaron celiaquía, a pesar de estar comiendo comida sana y natural, seguía sintiéndome mal. Hasta que aprendí en mis estudios de Health Coaching sobre la dieta de eliminación y sus beneficios. Por supuesto que no existe la dieta perfecta para todos, pero es importante descubrir qué alimentos es preferible no ingerir …